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きょうの料理 – 見逃し無料動画フル視聴

きょうの料理 – みどころ

料理講師は料理研究家や元一流割烹の板前など、毎回様々な経歴と得意分野を持ったプロがスタジオで腕前を披露してくれます。一方でご家庭で調理することを大前提にしてあるため安心して観られる構成です。食材は旬のものを中心に視聴者がいつも行くスーパーなどでも手に入りやすいものを使って、ひと手間プロの味を簡単に真似できるように説明されています。番組の雰囲気は終始穏やかで作業内容についても、どうしていったん沸騰させるのか、どうして皮は残した方がいいのか、など理由も含めて丁寧にコメントが入ります。料理初心者の視聴者でもこれなら挑戦できるかもと思わせる馴染みやすい料理番組です。放送時間も日中なので、今夜の献立に悩むようなときには是非チェックしたい番組です。

きょうの料理 – コメント

【2022年5月23日(月)放送の感想】人気朝ドラちむどんどん。沖縄由来のドラマです。このドラマに出てくる絶品料理を公開です。フーチャンプルー、にんじんしりしりーの白あえ。実は人参はあまり好きではないけれども、住んでいる地域は人参が特産のひとつ。農家からのお裾分けがとどく。困るのですよ。お裾分けしたいのですが、あちらこちらで人参余ってる。にんじんしりしりーは食べられる。頑張って作ろう。(女性50代)

【2022年5月24日(火)放送の感想】ケーキはあまり食べないけれど、チーズケーキは好きだなぁ。ベイクドチーズケーキもレアチーズケーキも好みですが、夏場はひんやり冷やして口どけもよし。お手軽簡単に作れる、おすすめスイーツ。教えてくださるのはチーズ研究家の、かのうかおりさんです。(女性50代)

【2022年5月25日(水)放送の感想】今月のテーマはコンビニ食材を駆使したアイデア料理。これはありがたいですね。鳥羽シェフの自由すぎる発想、おなじみのアイテムをおいしく変身です。そのまま食べることもできるコンビニに並ぶ製品。ひと手間かけることで、舌も心も満足感アップ。市販のナムルはカリカリ食感の薄焼きビビンバ。簡単でいい。(女性50代)

【2022年5月30日(月)放送の感想】ゲストにお迎えしたのは本上まなみさん。相変わらずの透明感に美しさ。そうそう、メインは料理だ。季節野菜を使ってベジ定食を紹介していただきます。野菜のおいしさを手間なく引き出す工夫を、京料理人中東久人さんに教えていただきます。新じゃがいもの白みそ焼きなど旬の野菜をいただきます。(女性50代)

【2022年5月25日(水)放送の感想】今月のテーマはコンビニ食材を駆使したアイデア料理。これはありがたいですね。鳥羽シェフの自由すぎる発想、おなじみのアイテムをおいしく変身です。そのまま食べることもできるコンビニに並ぶ製品。ひと手間かけることで、舌も心も満足感アップ。市販のナムルはカリカリ食感の薄焼きビビンバ。簡単でいい。(女性50代)

【2022年5月30日(月)放送の感想】夏の暑さ、梅雨のムシムシに、食欲がわいてくる、酸味使いのアイディアを河野雅子さんに教わります。焼きしゃぶと香り野菜のごま酢がけ。聞いただけで、香りが漂い、食欲がわいてくるような一品。簡単、お手軽、豪華は嬉しい。ゴマ酢のさっぱりも食欲そそりそう、暑い日のメニューの定番になりそうです。(女性50代)

【2022年6月1日(水)放送の感想】サバカレーは以前から気にはなっていましたが、なかなかハードルが高いような気がしていましたが、材料も少なくて時間もかからないことや、保存もできることについてもこれからに時期にはありがたいと思いました。今度作ってみたいと思いました(女性50代)

【2022年6月6日(月)放送の感想】栗原はるみさんのキッチン日和。栗原ファンとしては嬉しい。ふわふわつくねとレタスのスープ。気軽で簡単。使い勝手の良い肉種は焼いてもOKならば、おかずの幅もひろがってくる。つくねは長芋と卵白でふわふわの食感。優しいスープは疲れた日にも食べたい。はるみさんのおすすめのヨーグルトピザ、食べたいときにすぐできる発酵いらずの簡単ピザのご紹介。(女性50代)

【2022年6月7日(火)放送の感想】今日は完熟梅を使った梅の楽しみ方です。梅干しと梅酒しか知らなかったので外国にも目を使ったものがあることを知って驚きました。コウ静子さんは台湾茶梅をつくりました。洗って塩漬けします。ラム酒をまぶすのが特徴です。重しを乗せて4日ほどおきます。瓶に砂糖と塩漬け梅とウーロン茶の茶葉を入れます。砂糖漬けよりも風味があると思いました。(女性60代)

【2022年6月8日(水)放送の感想】美味しく使いきる大原千鶴の愛情ご飯で、少しずつ残ったトーストからコロコロトーストのガスパチョになりました。残った焼きサバはトマト煮にしました。タコときゅうりの酢の物はそうめんと一緒にいただきます。どれも美味しそうでした。(女性60代)

【2022年6月13日(月)放送の感想】今回は、家庭で生まれるフードロスを減らす工夫を紹介する、おいしく使いきる!大原千鶴の愛情ごはんです。6月のテーマは、残り物リメイク。なんとなく残ってしまうものはあるものです。棄ててしまいがちですが、工夫次第でおいしくいただけるリメイク料理を教えていただきます。(女性50代)

【2022年6月14日(火)放送の感想】料理初心者にとっては、さすがに難しすぎるなという印象を受けました。確かに、これが作れたら良いなと思うけれど、料理に精通していない自分にはハードルが高かったです。でも、見ているだけでも楽しかったので良かったなと思いました。(女性20代)

【2022年6月15日(水)放送の感想】今宵は、初夏の高たんぱく&低脂質ごはん。日々おいしい誘惑と戦う料理研究家3人が、無理せず続くダイエットレシピを紹介する企画、ゆるやせトリオ、人気の第2弾。豚もも肉の野菜巻きはボリューム満点、大満足。しっかり食べて、ダイエットです。(女性50代)

【2022年6月20日(月)放送の感想】今回の番組は、ミントもちの特集でしたが、あまり知らなかったので学べる機会が出来たのが良かったです。そして冷凍すると言うのが考えもしなかったので驚きました。そして工程作りが分かりやすくて面白かったです。ある意味遊び心があったのが印象的でした。(男性40代)

【2022年6月21日(火)放送の感想】今回は料理界きっての熱き男と呼ばれている、鳥羽周作さんが出演されていましたが、見た目はとても体育会系なのにこういう風に料理を作ることができるギャップが、いつも素晴らしいと思って見ています。美味しそうでした。(男性30代)

【2022年6月22日(水)放送の感想】今回は、「高野豆腐と鶏もも肉の照り焼き」をやっていました。高野豆腐に肉のうまみがしみ込んでおいしそうでした。続いて、「ツナ缶としょうがの甘辛煮」ですが、ご飯との相性が良さそうな料理だと思いました。そして、作り置きをしておけば、家事の負担が軽減される気がします。(男性40代)

【2022年6月27日(月)放送の感想】おうちでエスニック料理。ガパオライス。ニンニク、挽肉、パプリカを炒めて作るガパオライス。暑い季節にニンニクは食欲増進になります。オイスターソースの香りも食を進めます。タイ風目玉焼きもカリカリで美味しそうです。目玉焼きに醤油をかけて食べたいです。シンガポールチキンライスはボリュームたっぷりで醤油に胡麻油の香りが食を進めてくれそうです。鶏肉が大好きな私には良い一品です。エスニック料理で暑さに勝ちます。私も我が家で作れそうです。エスニックで暑さに勝つ。(男性50代)

【2022年6月28日(火)放送の感想】蔵出しお宝レシピ。夏のお助けスピード麺。この時期に最高の内容です。タイ風やきそば、キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめんにスタミナ豚混ぜうどん。タイ風やきそばにはニラ、キャベツ、シソ、ミョウガの千切りに夏のそうめんは私は大好きです。ニンニク、生姜か夏バテ解消です。そうめんにやきそばは挑戦します。ゴトゥル若いです。(男性50代)

【2022年7月4日(月)放送の感想】最近なすが旬を迎え、小運輸することも増えてきました。今回のメニューを作ってみたいと思います。ポン酢の手作りをするということでしたが、簡単にできるものだったのでそれも助かります。余分な脂も抑えられていたので、ますますこれからの季節にいいなと思いました。(女性20代)

【2022年7月5日(火)放送の感想】今回の番組は、なすのマーボあんかけの特集が印象的でした。そして合わせ調味料を作っていた工程が見られた事が良かったです。特に分かりやすく説明しながらやっていたのが良く伝わってきました。何より楽しそうに会話しながらやっていたのが見ていて面白かったです。(男性40代)

【2022年7月6日(水)放送の感想】栗原はるみさんといえば人気料理研究家。人気の秘密は栗原さんの気さくさとアイディア料理。普通だけれども豪華。今回は栗原さんが大好きな食材。どんなおしゃれな食材が登場するのか気持ちはワクワク。食材はもやし。豚肉で巻きグラタン!?美味しいアイディア満載です。(女性50代)

【2022年7月11日(月)放送の感想】栗原はるみさんと言えばおしゃれ素材におしゃれ料理と思いますが、今回ははるみさんが大好きな食材もやし。お値段も家計に優しいですが、メインになりにくい食材。モヤシ・クリハラと異名を持つほどのモヤシ好きから、メインになるモヤシ料理を教えていただきます。(女性50代)

【2022年7月12日(火)放送の感想】こだわりのある素麺料理でした。菊カボチャとひき肉のお料理がとても美味しそうで、食べたくなりました。カボチャを切って煮たり、汁をこしたり、少し面倒くさい作業があったので、私は食べる側に回りたい思いました。お料理を教えてくれた人が関西の方で、ボケを入れながら料理を進めていたので、お堅い感じでなく、楽しいお料理番組だなと思いました。(女性30代)

【2022年7月13日(水)放送の感想】そろそろ夏の暑さも慣れてくる?いいえ、慣れません。傷みやすい夏野菜の保存。困ります。大原千鶴さんの夏野菜冷凍活用術を教えていただきます。長く、色よく、もちろんおいしく。これ大事。使いやすさにこだわったストック方法。これはお役立ち間違いなし。使いかけの余った食材を冷凍、欲しい時にサッと使えて助かる。(女性50代)

【2022年7月18日(月)放送の感想】休日の今日、朝御飯は食べたのに、もうお腹がすいてきた。暑さが続く夏は、夏野菜も傷みやすく保存に困る。買い置きしたいけれども、できない。暑いのに買い物もこまめに出掛けなければとなると苦痛だ。大原さんの夏野菜冷凍活用術。おおー、目からうろこ。長く、色よく、そしておいしく、使いやすさにこだわったストック方法は必見。(女性50代)

【2022年7月19日(火)放送の感想】料理研究家、井澤由美子さんのご自宅のキッチンから秘伝のレシピを伺います。玄関までのアプローチは緑蔭。夏の暑さが届かずほっとするような佇まい。和風のおうちのキッチンは、井澤さん手作り。修復も簡単だと楽しそうに語ってくれます。旬のきゅうりなどのおいしさをたっぷり味わう手軽な保存食レシピ、パリパリ漬けに水キムチ。どちらもご飯のお供に最高です。(女性50代)

【2022年7月20日(水)放送の感想】女優の木村多江さんがすっぱ辛い夏ご飯を紹介しました。サンラータンです。夏はこれが食欲が増して良いです。特徴は芋がらを入れることです。何でも挑戦したいといろいろな食材を使うそうです。木村さんがとても料理上手なので驚きました。(女性60代)

【2022年7月18日(月)放送の感想】休日の今日、朝御飯は食べたのに、もうお腹がすいてきた。暑さが続く夏は、夏野菜も傷みやすく保存に困る。買い置きしたいけれども、できない。暑いのに買い物もこまめに出掛けなければとなると苦痛だ。大原さんの夏野菜冷凍活用術。おおー、目からうろこ。長く、色よく、そしておいしく、使いやすさにこだわったストック方法は必見。(女性50代)

【2022年7月25日(月)放送の感想】今日は木村多江さんが登場。映画やドラマなどで活躍する女優さん。元気の秘けつは、旬をいかした手料理。食欲が落ちやすい夏によく登場するという酸味のきいた辛い料理を教えていただきます。優しい口調でおっとりですが、手さばきはさすが。いもがらとなめこ入りなんて珍しい、サンラータン。(女性50代)

【2022年8月3日(水)放送の感想】 今日の料理を作る人に、伝説の家政婦と呼ばれているタサン志麻さんが出演して、もちろん、いろいろな料理を作っていましたが、ピーマンの切り方や卵の殻の剥き方など料理の模範となることが多かったです。また、料理も豪華なものばかりだったと感じております。(男性40代)

【2022年8月8日(月)放送の感想】人気の料理家タサン志麻さんが登場。パパッと手早くタサン流。楽しみながら、料理をもっと気楽に。そんなコツを伝授してくれるシリーズです。今回は夏のお助けごはん。志麻さん自身が夏によく作るレシピを教えてくれます。暑くて疲れやすい夏は、料理はなるべく一品で済ませるようにしているそうです。毎日忙しい料理を作る方に嬉しい言葉です。(女性50代)

【2022年8月10日(水)放送の感想】 大原千鶴先生が「牛肉のしぐれ煮」を作っていたわけでしたが、しっかりと料理をしている感じがするのは当たり前だと思っております。また、試食の時間が昨日よりも長いと感じておりますが、味に関して良いコメントをしていたと思います。(男性40代)

【2022年8月22日(月)放送の感想】きょうは、夏野菜ということでナスを切っていましたが、じゃばら切りという方法を取り上げていましたが、初めて聞きました。いろいろな切り方があるのですね。とても勉強になりました。私もぜひ試したいと思います。(男性30代)

【2022年8月23日(火)放送の感想】手軽につくれて栄養もたっぷりのスープ。食欲も落ちやすい夏の救世主。今が旬のなすを使って、じゃばら状に切ったなすにひき肉のうまみがたっぷりの中華風スープ。じゃばらなすとひき肉のとろみスープ。なすのじゃばらはお子さまと一緒も楽しいかも。(女性50代)

【2022年8月29日(月)放送の感想】今回の番組は、牛しゃぶと小松菜のごまだれあえを特集していたのが印象的でした。そして焼きあじの甘酢たまねぎがけの料理も気になりました。そして料理の工程を、説明をしながら見せてくれたのが分かりやすくて良かったです。(男性40代)

【2022年8月30日(火)放送の感想】関東地方はひんやりの朝、ですが、明日からまた、ムシムシ。西日本にはまだ暑さが続きます。秋の気配は料理から。シンプル&クイックな調理がうれしい、手軽な和食です。牛しゃぶと小松菜のごまだれあえに、焼きあじの甘酢たまねぎがけ。揚げずに南蛮漬け風の味わいが楽しめるそうです。(女性50代)

きょうの料理 – 詳細

きょうの料理

出典:

放送テレビ局:NHK(Eテレ)

放送期間:2018年4月5日〜

曜日:毎週月曜日

放送時間:11:00〜11:25

公式サイト

きょうの料理 – 出演者

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